Liqueur à l'impératoire
Voici une recette de liqueur à l'impératoire facile à réaliser à partir des racines et avec de la vodka.
Portions: 1 L
Ingrédients
- 20 gr Racines sèches d'impératoire ou 90 gr de racines fraiches coupées en petits morceaux
- 0.7 L Vodka ou autre alcool à 35°, le plus neutre possible
- 0.28 L Eau ou 0.2L si les racines sont fraiches
- 200 gr Sucre
Instructions
Avec des racines sèches (achetées sur internet)
- Placer 0.7L d'une vodka à 35° dans un grand bocal.
- Rajouter 0.28L d'eau. Vous obtiendrez un 1L d'alcool à 25°.
- Rajouter 20gr de racines sèches.
- Laisser macérer 2 semaines, puis filtrer au filtre à café en tissus.
- Rajouter 200gr de sucre.
Avec les racines fraiches
- Placer 0.7L d'une vodka à 35° dans un grand bocal.
- Rajouter 0.2L d'eau + 90gr de racines fraiches.
- Laisser macérer 2 semaines, puis filtrer au filtre à café en tissus.
- Rajouter 200gr de sucre.