Recette apéro : Toasts lierre terrestre et fromage de chèvre

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Temps de préparation10

Cueillette10

Temps total20

Type de plat: Apéritif

Cuisine: Cuisine sauvage

Keyword: Lierre terrestre

Récoltez quelques poignées de lierre terrestre (avec feuilles et fleurs, ou simplement les feuilles).
Enlevez les tiges dures et réservez et séparer les feuilles des fleurs.
Nettoyer les feuilles 3x à l'eau claire.
Hachez les feuilles et mélangez-les à au fromage frais, par exemple un fromage de chèvre ou un cottage cheese.
Ajoutez une tombée d’huile d’olive, du sel et du poivre à votre convenance.
Pour le dressage, si le fromage est suffisamment consistant, vous pouvez former de petites boules. Vous pouvez également déposer la préparation sur des feuilles d'endives comme sur la photo.