54 Plantes sauvages comestibles de Suisse romande et de France voisine

 39.00

Ce livre se veut un compagnon dans le chemin du retour Ă  la nature et Ă  une alimentation saine. Il a pour but de favoriser l’émerveillement envers le monde vĂ©gĂ©tal et de donner envie de le prĂ©server.

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Description

Ce livre se veut un compagnon dans le chemin du retour Ă  la nature et Ă  une alimentation saine. Il a pour but de favoriser l’émerveillement envers le monde vĂ©gĂ©tal et de donner envie de le prĂ©server.

  • Auteur: MichaĂ«l Berthoud
  • Éditions: Attinger
  • Parution: mai 2021
  • Pages: 240p
  • Format: 17×24 cm
  • ISBN: 9 782882 562876
  • PrĂ©face: Anne-Sophie Pic
  • Prix: 39chf

Résumé

Ce livre se veut un compagnon dans le chemin du retour Ă  la nature. Il a pour but de favoriser l’émerveillement envers le monde vĂ©gĂ©tal et de donner envie de le prĂ©server. Vous y dĂ©couvrirez les descriptions et des photographies de 54 plantes sauvages comestibles et communes de nos rĂ©gions (Suisse, France, Belgique). Des informations botaniques prĂ©cises vous permettront d’apprendre Ă  reconnaĂźtre facilement ces plantes et de les distinguer de leurs sosies toxiques, comment les cueillir et utiliser chacune de leurs parties (racines, feuilles, fleurs et fruits).

Comme la botanique ne va pas sans la pratique, la deuxiĂšme partie du livre vous propose de dĂ©couvrir diverses techniques de conservation et d’utilisation des plantes sauvages. Lactofermentations, boissons pĂ©tillantes, desserts
 Les recettes de ce livre sont variĂ©es et faciles Ă  rĂ©aliser par tout un chacun. Elles permettront Ă  celui ou celle qui les suit de se reconnecter Ă  notre patrimoine local et aux rythmes des saisons.

C’est un livre qui se veut complet tout en Ă©tant simple, et qui incite Ă  la pratique.

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Il est Ă©galement disponible dans de nombreuses libraires de Suisse romande. Si des sites ou libraires l’indiquent comme Ă©tant indisponible, c’est qu’ils ne sont pas Ă  jour.

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Plantes et arbres couverts par l’ouvrage

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À propos de l’auteur

Michaël Berthoud est environnementaliste (Master ès biogéosciences), consultant et formateur sur les plantes sauvages. Il est passionné depuis toujours par la nature et par les usages des plantes. Il organise régulièrement des sorties sur le terrain ainsi que des ateliers.

 

Table des matiÚres. 54 plantes sauvages comestibles de Suisse romande et France voisine. Se nourrir des cadeaux de la nature. Michaël Berthoud

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