Limonade au sapin blanc et citron
Portions: 4 lutins
Equipment
- 4 Cures-dents
- 1 brochette en bois
- 1 jarre de 4L
Ingrédients
Pour les lutins
- Camomille pour les yeux
- Thym serpolet pour le nez
- Equinacée pour la bouche
- Mûres pour les pommettes
- Lavande pour la robe
- Fibre de la tige d'orties comme lien ou rafia
- Branchettes de sapin blanc (Abies alba) avec bras et jambes.
Pour la limonade
- 4l d'eau
- 80g de sucre
- Branches de sapin Suffisamment pour remplir entre ⅓ et ½ de la jarre.
- 1 citron
Instructions
Pour faire les lutins
- Préparez tous les éléments et nettoyez le sapin pour enlever les poussières et petits bouts de lichen. Couper une branche de sapin pour qu'elle ait des jambes et des bras.
- Enlever les aiguilles au niveau de la tête sur 5 cm et faites une pointe au bout.
- Couper un citron en rondelles épaisses, percez-les avec une tige à brochette et insérez la branche de sapin par la pointe.
- Enfoncez un cure-dent à travers le citron par le haut, en laissant dépasser 1cm.
- Piquez le centre de la fleur de Calendula dessus pour le chapeau.
- Insérez une fleur de thym serpolet au centre du citron pour le nez.
- Laisser dépasser un bout de tige derrière le citron et repiquez-le dans la pulpe, pour qu'il tienne dans le liquide.
- Piquez l'emplacement des yeux avec un cure-dent et y insérer les camomilles. Faites comme avec le thym derrière le citron.
- Plier le pétale d'échinacée pour lui donner la forme d'un sourire, piquez ses extrémités avec un cure-dent.
- Rajouter les mûres dans les trous.
- Ramollir la tige d'ortie en la frappant doucement avec un marteau.
- Enlever la moelle et garder les fibres extérieures.
- Torsader les fibres ensemble pour former une petite ficelle solide. Il est possible d'omettre cette étape et d'utiliser un bout de rafia.
- Placer la ficelle derrière le lutin au niveau de la taille, puis un petit fagot de lavande pour la jupe.
Pour faire la limonade
- Remplir la jarre d'eau et ajouter 80g de sucre par litre. Mélanger.
- Disposer les lutins sur les bords (1 citron par litre couvrir d'eau)
- Remplir la jarre de 1/3 à 1/2 avec des Branches de sapin au-dessus des lutins pour mieux les faire apparaître. Les lutins seuls ne donneront probablement pas suffisamment de goût.
- Laisser macérer 2 nuits au frais et déguster dans la journée 😍🥂
Notes
Le sapin blanc (Abies alba) se prête à merveille pour une macération à froid, comme le douglas. L'épicéa ou sapin rouge (Picea abies) et le pin sylvestre (Pinus sylvestris) un peu moins.
À vous d'essayer avec le résineux comestible qui pousse autour de chez vous!