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Soupe à la courge et au sapin

La soupe à la courge est un classique automnal et hivernal. Pourquoi ne pas lui rajouter un petit quelque chose de sauvage et de saisonnier? Oui, il faudrait une plante que l’on peut récolter durant toute l’année, même au creux de l’hiver... Vous avez trouvé ? C’est bien entendu du sapin blanc dont je parle!
Temps de préparation1 h
Temps de cuisson1 h
Cueillette10 min
Type de plat: Soupe
Cuisine: Cuisine sauvage
Keyword: sapin blanc

Ingrédients

  • 2 c. à soupe Aiguilles de sapin en poudre
  • 1 Courge

Instructions

  • Faites cuire la courge recouverte d’eau dans une casserole.
  • Mixer une fois cuit.
  • Rajoutez 1 cs de poudre de sapin séchée par litre de soupe.