Formation de cueillette sauvage sur 4 demi-journées

22 avril 2020 (remplacé par un webinaire) – 17 juin – 9 sept – 7 oct

Vous désirez cueillir des plantes sauvages comestibles et médicinales mais il vous arrive de douter? Vous aimeriez apprendre avec une personne expérimentée de manière approfondie? Alors cette formation est faite pour vous!

Le but de celle-ci est de vous transmettre ma passion et mes connaissances sur les plantes sauvages durant 4 demi-journées. Nous allons découvrir les plantes au fil des saisons et les voir évoluer et chaque cours aura lieu dans un milieu différent.

Description de la formation

Durant cette formation de 4 demi-journées, vous apprendrez à reconnaître avec sûreté différentes plantes sauvages comestibles et médicinales ainsi que leurs cousines toxiques. 

Chaque cours aura lieu dans un milieu différent, de la plaine à la montagne: milieux forestier et frais des Bois du Jorat, les belles praires de la Sarraz et les pentes montagneuses ensoleillées des Mosses. Nous rencontrerons certaines plantes plusieurs fois, ce qui vous permettra de les réviser et les voir à un autre stade de développement.

Vous serez ainsi capable de reconnaître les principales plantes de Suisse romande. Pour chacune d’entre elles, vous apprendrez leurs vertus culinaires et médicinales et je vous donnerai des idées de recettes et de préparations médicinales. Dans la mesure du possible (météo oblige), nous finirons chaque cours par un apéro préparé ensemble.

Le but de cette formation est que vous en sortiez indépendant et capable de déterminer une plante par vous-même. Vous saurez reconnaître les principales familles botaniques, les termes botaniques les plus importants et utiliser vos ouvrages correctement. L’apprentissage des plantes toxiques vous permettra d’être plus serein et de gagner en confiance.

Je vous initierais à la botanique par un enseignement basé sur tous nos sens: la vue, le toucher et l’odorat et le goût. C’est leur combinaison qui permet une détermination sûre.

Objectifs

– Être capable de reconnaître les principales plantes sauvages, médicinales et toxiques de Suisse romande, à différent stade de croissance

– Être indépendant dans la reconnaissance des plantes

– Connaître les principales utilisations des plantes rencontrées

– Connaître les principales familles botaniques
et reconnaître dans quel type de milieu vous vous trouvez

Programme de la formation de cueillette

Chaque cours est composé pour moitié d’une partie d’apprentissage des plantes et pour l’autre moitié d’un enseignement thématique, le tout fait à l’extérieur.

Jour 1 – mer. 22 avril 2020 – 14-18h
Pleines de la Sarraz

Cours remplacé par un webinaire vidéo!

– Plantes printanières de pleine – Apprentissage des familles botaniques 
– RDV à la Gare de la Sarraz

Jour 2 – mer. 17 juin 2020 – 14-18h
La montagne aux Mosses

– Plantes de moyenne montagne – Utilisation d’une clé de détermination
RDV à définir, organisation de covoiturage.

Jour 3 – mer. 9 sept 2020 – 14-18h
Les Bois du Jorat

– Plantes forestières – Les remèdes naturels
– RDV devant le centre sportif de Mauvernais au Chalet à Gobet.

Jour 4 – mer. 7 octobre – 14-18h
Les Bois du Jorat

– Fruits sauvages et racines – Conservation des plantes sauvages
– RDV devant le centre sportif de Mauvernais au Chalet à Gobet.

Pour qui est fait ce cours?

– Ce cours s’adresse à celles et ceux désirent devenir indépendant dans la cueillette et donc devenir un véritable cueilleur de plantes sauvages.
– À ceux qui veulent savoir comment les utiliser au quotidien, dans la cuisine ou pour en faire des remèdes.
– À ceux qui désirent un enseignement de qualité en petit groupe.

Informations pratiques

• Tous les lieux de rdv sont accessibles en TP.
• Les chiens ne sont pas acceptés pour des questions d’hygiène. 
• Limite maximale: 12 personnes.

Affaires à prendre

• Des habits adéquats en fonction de la météo. Dans tous les cas une veste de pluie, car la météo en montagne est capricieuse.
• De bonnes chaussures, car l’herbe peut être mouillée.
• Un couteau.
• Sacs en papier ou tissus.
• Vos livres sur les plantes si vous en avez.

Prérequis

Je vous demande d’acquérir le livre “Reconnaître pas à pas 700 plantes communes” de Peter M. Kammer aux éditions Delachaux et Niestlé. Il sera votre compagnon durant la formation et vous permettra d’apprendre à déterminer les plantes par vous-même facilement. Si vous avez une autre clé de détermination, vous pouvez la prendre.

Herbier

Faire un herbier est la meilleure manière de se rappeler toutes les informations, il vous aidera à progresser rapidement. Veuillez donc apporter:

• un cahier à anneaux
• stylo/crayon
• smartphone/appareil photo

Condition physique

La formation est accessible à tout un chacun. Nous allons marcher durant 1h en montée durant le cours des Mosses, mais en faisant de nombreuses pauses.