Conservation des plantes sauvages comestibles
Michaël Berthoud

Organisateur

Michaël Berthoud
Téléphone
079 531 13 17
Email
michael@cueilleurs-sauvages.ch
Réserver

Lieu

Chalet à Gobet
Centre sportif de Mauvernais, parking du Chalet-à-Gobet. Route de Cojonnex 95, 1000 Lausanne

Date

09 Mai 2021

Heure

10:00 - 16:00

Tarif

199.00CHF

Atelier de conservation des plantes sauvages

Vous aimez la cuisine et êtes curieux de nature? Quoi de plus réjouissant que découvrir notre véritable terroir local, grâce aux plantes sauvages comestibles. Car ce sont bien elles qui sont à l’origine de la plupart de nos aliments modernes. Sur les 3000 espèces de végétales que nous comptons en Suisse, je vous propose d’en découvrir quelques-unes dans leur habitat naturel et d’apprendre à les conserver en diverses préparations.

Description

La première partie de cette journée sera consacrée à la récolte des plantes sauvages. Nous nous promènerons dans divers milieux de la forêt du Jorat, vous découvrirez donc les plantes dans leur milieu naturel et vous apprendrez à les reconnaître de manière sûre. Tous nos sens seront mis à contribution, car ils sont tous utiles au cueilleur de plantes! Certaines plantes ont une forme particulière, d’autres une odeur agréable ou étrange, et certaines ont un toucher soyeux ou rugueux. Les risques de confusion seront abordés pour chacune d’entre-elles.

Programme et menu de l’atelier

Balade et cueillette – 10h-12h

Nous nous baladerons dans les bois du Jorat pour récoler les plantes pour l’atelier.

Pause midi – 12h-13h

Veuillez apporter un picnic. Nous mangerons dehors si le temps le permet.

Atelier – 13h-16h

Atelier de conservation des plantes sauvages. Nous réaliserons diverses préparation avec les plantes récoltées. Le menu est donné à titre d’exemple et peut être modifié en fonction des plantes à disposition et des saisons.

Bouillon sauvage en saumure
Culture de levures naturelles pour limonades

Limonade sauvage du moment
Lacto-fermentation du moment

Informations pratiques

  • Les chiens ne sont pas acceptés pour des questions d’hygiène. 
  • Limite maximale: 12 personnes
  • 2021 est la première année de cet atelier. Veuillez être flexible sur l’horaire de fin au cas ou on déborde. Merci!

Affaires à prendre

  • Des habits adéquats en fonction de la météo.
  • De bonnes chaussures, car l’herbe peut être mouillée.
  • Un couteau.
  • Plusieurs sacs en papier ou en tissus.
  • 2 bocaux 300ml – important!
  • 2 bocaux de 1L – important!

Si vous oubliez les bocaux, vous ne repartirez pas avec vos préparation, et ce serait dommage ! 😉

Condition physique

Aucune condition particulière. Le terrain est plat. Nous marcherons environ 2km. Pas adapté aux poussettes. 

Météo

Le cours a lieu par tous les temps, même pluvieux. Veuillez vérifier la météo et vous habiller en conséquence.

Par contre, si la météo est orageuse et particulièrement mauvaise, le cours est annulé (il est systématiquement annulé à partir d’un degrés d’orages de 3/5 de MétéoSuisse). Pour éviter un report inutile, je prends la décision le jour d’avant voir le jour même. Vous serez contacté par sms et par mail. Il est donc inutile de me contacter plus de 24h avant la sortie pour savoir si elle a lieu.

Si vous ne recevez pas de nouvelles de ma part, la sortie a lieu.

En cas d’annulation, le cours est remboursé ou échangé pour une autre date ou par un bon cadeau.

Kit du cueilleur

Vous pouvez acquérir durant l’inscription différents articles de cueillette: un sac en tissus, une serpette, un glossaire de botanique imprimé et un calendrier de cueillette imprimé. Il vous seront remis au début de l’activité. Plus d’infos sur le shop.

Annulations et remboursement

  • Les billets ne sont pas remboursés en cas d’annulation de la part du client.
  • La date peut être changée pour une autre date ou une autre activité si vous me contactez plus de 5 jours à l’avance.

Bon cadeau

Vous désirez offrir un cours à un de vos proches? Vous pouvez commander un bon cadeau depuis la boutique. Vous obtiendrez un bon au format pdf à offrir, contenant un code de réduction de la valeur de votre choix.

X

Réserver l’événement

Tarif adulte 199 chf
Disponible Billets: 12
Le billet de Tarif adulte est épuisé. Vous pouvez essayer un autre billet ou une autre date.
Tarif réduit 179 chf

Étudiants, chômeurs, AVS, AI

Disponible Billets: 12
Le billet de Tarif réduit est épuisé. Vous pouvez essayer un autre billet ou une autre date.
Tarif enfant 39 chf

Enfant entre 10-16ans. Les plus jeunes ne paient pas, mais ils ne sont pas inclus dans le matériel, ils font avec les parents.

Disponible Billets: 2
Le billet de Tarif enfant est épuisé. Vous pouvez essayer un autre billet ou une autre date.

Prochaines sorties

Aucun événement trouvé !

Cueilleurs Sauvages

Michaël Berthoud
Ch. du Montillier 5
1009 Pully

Politique de confidentialité
Conditions générales de vente

RECEVEZ VOTRE
GUIDE DES
PLANTES SAUVAGES

 

Téléchargez votre guide PDF gratuit et reçevez des conseils de cueillette chaque mois dans votre boite mail!
JE LE VEUX!
Vous affirmez avoir pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment.
close-link

RECEVEZ VOTRE
GUIDE DES
PLANTES SAUVAGES

DE SUISSE ROMANDE!

Téléchargez votre guide PDF gratuit et reçevez des conseils de cueillettes chaque mois! 
JE LE VEUX!
Vous affirmez avoir pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment.
close-link

RECEVEZ VOTRE
GUIDE DES
PLANTES SAUVAGES

DE SUISSE ROMANDE!

Téléchargez votre guide PDF gratuit et reçevez des conseils de cueillettes chaque mois! 
JE LE VEUX!
Vous affirmez avoir pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment.
close-link
 Inscription à la Newslettre 
Recevez des recettes + astuces de cueillette +
un guide PDF gratuit!
Je m'inscris
Vous affirmez avoir pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous reçevrez environ 1 mail par mois. Vous pouvez vous désabonnez à tout instant.
close-link

Le guide de l'encens

Télécharger le livre au format PDF
Je le veux!
close-link
Ne manquez rien!
Liste d'attente
Soyez tenu au courant en premier lorsqu'une place se libère, ou lors de la parution du prochain planning.
Je m'inscris
Desinscription possible à tout moment.
close-link