Formation: Approfondissement des plantes sauvages et apiacées comestibles et toxiques – 2026
Au fil de cette formation sur 4 rencontres, nous renforcerons vos acquis en revisitant certaines plantes, tout en élargissant vos connaissances avec la découverte de nouvelles espèces, notamment en approfondissant l’étude de la famille des apiacées comestibles et toxiques.
Programme de la formation
La première rencontre se déroulera dans la réserve des Grangettes, où nous explorerons l’incontournable ail des ours ainsi que des plantes moins connues telles que le myrobolan et la renouée du Japon.
Dans les bois de Ballens, nous apprendrons à identifier le cerfeuil des bois et la jeune carotte sauvage, et nous les comparerons avec des apiacées toxiques comme le cerfeuil penché, afin de renforcer vos compétences en reconnaissance.
La troisième session se tiendra dans la magnifique région du Pont de Nant, où nous observerons la berce des prés aux côtés de sa cousine toxique, la berce du Caucase. Des plantes typiques de montagne, comme le carvi et le chénopode Bon-Henri, seront également au programme. De plus, une visite au jardin botanique de la Tomasia nous permettra d’étudier des plantes d’altitude comme l’impératoire.
La dernière rencontre aura lieu à nouveau à Ballens, où nous aurons l’occasion d’observer certaines apiacées en pleine floraison. Nous approfondirons notre étude des apiacées en apprenant à distinguer la petite ciguë du cerfeuil et de la carotte sauvage, ainsi que le panais sauvage.
Cette formation vous permettra de consolider vos connaissances dans un cadre privilégié et enrichissant.
Objectifs
– Être capable de reconnaître entre 40-50 nouvelles plantes sauvages comestibles, médicinales et toxiques de Suisse romande
– Avoir une meilleure connaissance de la famille des apiacées et être plus à l’aise pour récolter les comestibles
– Avoir une meilleure connaissance de nos saisons
– Connaître les principales utilisations des plantes rencontrées
Pour qui est fait ce cours?
– Aux personnes ayant déjà suivi la formation d’introduction au fil des saisons ou notre formation en ligne, et qui désirent continuer à apprendre à reconnaître de nouvelles plantes sauvages.
– Aux personnes ayant déjà suivi des cours sur les plantes sauvages avec des bases de botanique, avec nous ou ailleurs, et qui désirent en savoir plus, notamment sur la famille des apiacées. Dans le doute, contactez-nous.
Guide des apiacées comestibles et toxiques
Nous avons réalisé et illustré spécialement pour ce cours un guide des apiacées comestibles et toxiques. C’est le résultat de plusieurs années d’observation de cette famille que nous vous offrons de manière simple et synthétique.
Dates et lieux de la formation de cueillette
Jour 1 – dim. 10 mai 2026 – 14h15-18h
Réserve des Grangettes
– Plantes printanières de plaine: prunier myrobolan, vesce, renouée du Japon, ail des ours, valériane officinale, torillis, tilleul…
– RDV au parking du camping de Villeneuve.
Jour 2 – dim. 24 mai – 14h15-18h
Forêt et prairies de Ballens
Apiacées toxiques et comestibles: berce, cerfeuil sauvage, carotte sauvage, chérophylle doré, cerfeuil des fous, aspérule, panais…
– RDV: Gare de Ballens – Arrivée du train à 14h13
Jour 3 – dim. 14 juin – 9h45-16h
Pont de Nant
– Plantes de moyenne montagne: berce du Caucase, carvi ou cumin des prés, chénopode bon-Henri, Chérophylle hirsute, alchémille, myhrre odorante ou cerfeuil musqué, impératoire…
– RDV: gare de Bex. Arrivée du train à 9h43.
Jour 4 – dim. 19 juillet – 14h15-18h
Forêt et prairies de Ballens
– Fleurs d’été et petite ciguë
– RDV: gare de Ballens
Informations pratiques
- Tous les cours ont lieu à l’extérieur.
- Tous les lieux de rdv sont accessibles en TP, covoiturage possible avec les autres inscrits.
- Limite d’inscription: 12 personnes.
- Les chiens ne sont pas acceptés.
- Les lieux et horaires peuvent être modifiés pour cause de météo ou pour un souci d’amélioration du cours.
- Il s’agit de 4 cours-block non dissociables et non échangeables.
- Il n’est pas possible de s’inscrire lorsque le cours a débuté
Paiements
- Le paiement se fait en ligne de manière sécurisée, par carte de paiements, Paypal ou virement bancaire.
- Une inscription fait office d’engagement.
- Vous recevrez un mail à la fin du processus d’inscription. Si vous ne recevez rien, vérifiez d’abord vos spams puis contactez-nous rapidement pour être sûr d’être inscrit.
Annulations et remboursements
- Les billets ne sont pas remboursés ni échangés en cas d’annulation de votre part.
- Les billets sont remboursés uniquement en cas d’annulation de l’organisateur.
- Dans le cas de non-participation en cas de maladie, accident, décès proche… et sous présentation d’un justificatif, il est possible de rattraper les cours avec atelier à une date ultérieure, seulement s’il reste places disponibles 2 jours avant la date souhaitée (maximum 2 saisons plus tard, voir conditions). Dans le cas d’une inscription à plusieurs, ceci n’est valable que pour la personne accidentée.
Matériel inclus
Notre guide des apiacées toxiques et comestibles de Suisse romande.
Affaires à prendre
- Des habits adéquats en fonction de la météo. Dans tous les cas, une veste de pluie et un pull aux Pléiades, car la météo en montagne est capricieuse.
- Un pantalon long en prévention des tiques.
- De bonnes chaussures, car l’herbe peut être mouillée.
- Opt: Un petit sac plastique ou linge pour s’assoir par terre.
Herbier
Faire un herbier est la meilleure manière de se rappeler toutes les informations, il vous aidera à progresser rapidement. Veuillez donc apporter:
- un cahier à anneaux
- stylo/crayon
- smartphone/appareil photo
Météo
- Le cours a lieu par tous les temps, même pluvieux. Veuillez vérifier la météo et vous habiller en conséquence.
- Toutefois, si la météo est orageuse et particulièrement mauvaise, le cours est annulé (il est systématiquement annulé à partir d’un degré d’orages de 3/5 de MétéoSuisse). Pour éviter un report inutile, je prends la décision le jour d’avant voir le jour même. Vous serez contacté par SMS et par e-mail. Il est donc inutile de me contacter plus de 24h avant la sortie pour savoir si elle a lieu.
- Si vous ne recevez pas de nouvelles de ma part, la sortie a lieu.
- En cas d’annulation de ma part, le cours est remboursé ou échangé pour une autre date ou par un bon cadeau.
Condition physique
Aucune condition particulière. Pas adapté aux poussettes.
Kit du cueilleur
Vous pouvez acquérir différents articles de cueillette durant l’inscription (ils ne sont pas indispensables pour suivre le cours). Ils vous seront remis au début de l’activité. Plus d’infos sur les produits sur la boutique en ligne.
Si vous désirez une livraison postale, il faut les commander séparément sur la boutique et non durant l’inscription à l’événement.
