Organisateur
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Michaël & Marie
Journée de cueillette et cuisine sauvage
Et si vous preniez une journée pour ralentir, respirer, observer et goûter ce que la nature a de plus précieux ? Nous vous invitons au Chalet-des-Étoiles pour une immersion au cœur des Pléiades, à la rencontre des plantes sauvages comestibles. Guidés par Michaël et Marie, vous apprendrez non seulement à reconnaître et récolter ces trésors végétaux, mais aussi à les sublimer en cuisine pour créer un repas partagé, riche en saveurs et en convivialité.
La matinée (9h30 – 13h00) sera consacrée à l’exploration des prairies et sous-bois environnants. Vous découvrirez la diversité des plantes telles que la berce, l’aspérule, l’égopode ou encore l’épicéa, tout en abordant les bases d’une cueillette respectueuse. Guidés pas à pas, vous apprendrez à observer les détails qui font la différence entre une plante comestible et ses cousines non comestibles, et à récolter avec respect pour l’environnement.
Après une pause pique-nique conviviale, l’après-midi (14h00 – 18h00) sera dédié à un atelier culinaire participatif. En petits groupes, vous transformerez vos cueillettes en plats inspirés, créatifs et gourmands, sous l’œil attentif de vos hôtes passionnés.
Enfin, la soirée (18h00 – 20h00) se terminera sur un moment de dégustation autour d’un menu végétarien entièrement préparé à partir des récoltes du jour : boissons, entrée, plat principal et dessert. Un moment généreux à partager ensemble, qui révèle combien l’art de la cuisine sauvage nourrit le corps autant que l’esprit.
Votre inscription inclut un enseignement de qualité en petit groupe, un recueil de recettes, ainsi qu’un guide d’introduction de 15 pages à la cueillette, pensé pour prolonger l’expérience et vous accompagner dans vos prochaines explorations.
➡️ Une seule date est proposée en 2026, les places sont limitées. Nous vous conseillons vivement de réserver dès maintenant pour vivre cette expérience unique.
Guide de cueillette inclus!
Notre guide d’introduction à la cueillette pour vous initier à cet art de vivre.
Informations pratiques
Inclus dans votre inscription
✔ Inclus le repas du soir complet, le repas de midi n’est pas inclus, veuillez prévoir un pique-nique, nous mangerons dehors si le temps le permet.
✔ Un enseignement de qualité en petit groupe
✔ Un fascicule avec les recettes.
✔ Un guide d’introduction à la cueillette de 15 pages vous sera offert. Il résume certains points clés comme la cueillette respectueuse, le matériel, les risques etc.
Affaires à prendre
- Des habits adéquats en fonction de la météo: pull chaud et veste de pluie ! Nous serons dehors par tous les temps à la montagne et il peut faire froid.
- 2-3 sac de cueillettes en tissus
- 1 pantalon long en prévention des tiques.
- À boire en suffisance pour la matinée.
- De quoi prendre des notes, un cahier si vous voulez faire un herbier.
- Un pic-nique pour le repas de midi.
Horaires et Transports
Transport public: arrivée du train à 9h35.
Fin autour des 20h. Il n’y aura plus de trains au départ de Lally, mais possibilité de covoiturer jusqu’à Blonay.
Accès aux Pléiades
- Le rdv a lieu au parking de la gare de Lally, Les Pléiades, 1807 Blonay.
Transport-train
- Vous pouvez venir en train, arrêt Lally.
Transport-voiture
- Si vous n’êtes jamais venu, veuillez impérativement regarder la carte ci-dessous et vérifiez que votre gps concorde AVANT le départ ! La sortie d’autoroute est celle de Vevey. Les GPS sont parfois capricieux et peuvent vous perdre dans la région, ce qui arrive souvent. Il n’y a qu’une route, qui est celle indiquée sur la carte.
- Vous pouvez parquer au plus proche de l’arrêt de train Lally, veuillez venir avec un peu d’avance au cas où vous devriez parquer plus bas le long de la montée.
Paiements
- Vous recevrez un mail à la fin du processus d’inscription. Si vous ne recevez rien, vérifiez d’abord vos spams puis contactez-nous rapidement pour être sûr d’être inscrit.
- Le paiement se fait en ligne de manière sécurisée, par carte de paiements, Paypal ou virement bancaire.
Annulations et remboursements
- Les billets peuvent être transmis à une autre personne. Ils ne sont ni remboursés ni échangés. Ils sont remboursés uniquement en cas d’annulation de notre part.
- Il est possible de rattraper l’activité à une date ultérieure, s’il reste des places disponibles 2 jours avant la date souhaitée et si les conditions suivantes sont réunies:
- En cas de maladie, accident, décès proche.
- Si nous sommes prévenus au minimum la veille de l’activité.
- Sous présentation d’un justificatif.
- Valable jusqu’à 2 saisons après l’activité, et dans le cas d’une inscription à plusieurs, que pour la personne accidentée.
Condition physique
- Aucune condition particulière. Pas adapté aux poussettes. Cependant, le terrain est en pente car nous sommes à la montagne. Nous devrons descendre 100m de dénivelé sur un sentier carrossable et ainsi qu’un pâturage puis remontrer. Le terrain n’est pas particulièrement difficile et nous avons le temps.
Hébergement
Vous êtes à la recherche d’une solution d’hébergement dans la région ? L’Hôtel des Sapins se situe à 5 min de chez nous et vous accueillera dans un cadre idyllique. Avant de réserver l’hôtel, contactez-nous pour être certain que le cours aura lieu (4 participants min).
Commande de matériel
- Vous pouvez acquérir différents articles de cueillette durant l’inscription (non indispensables pour suivre le cours). Ils vous seront remis au début de l’activité.
- 👉 Plus d’infos sur les produits sur la boutique en ligne.
- Si vous désirez une livraison postale avant le cours, veuillez les commander séparément sur la boutique.
