A propos

Diplômé en sciences de l'environnement, je suis passionné par les plantes sauvages et leurs usages depuis plus de dix ans. Je vadrouille souvent dans les bois et les prairies de notre magnifique pays. J'ai aujourd'hui envie de partager mes connaissances, ma passion pour la nature et l'envie de la protéger. 

Les valeurs du Cueilleur Sauvage

Encourager une cueillette durable et responsable des plantes sauvages

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Transmettre la connaissance et la passion  des plantes sauvages

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Promouvoir l'envie de préserver la nature et la biovidesité

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Inciter une alimentation saine, locale et saisonnaire

La petite histoire

Tout a commencé en 2006, durant un camp scout, je devais avoir autour des 19 ans. J'observe curieusement un des responsables en train de gratouillier le sol. Il me semblait qu'il avait perdu quelque chose. Je lui demande quoi. Il me répond qu'il s'est coupé et qu'il cherche du plantain pour se soigner. C'est alors qu'il m'explique que c'est une plante cicatrisante et qu'il compte l'appliquer sur sa plaie en cataplasme.

Et là, c'est l'étincelle! Puisque c'est à partir de ce soir là que j'ai commencé à m'intéresser aux plantes et à leurs usages.

Intéressé par les problématiques environnementales et convaincu de la nécessité à participer à un changement de société, j'ai décidé de suivre une formation en sciences de l'environnement à l'Université de Lausanne en Suisse. Après un bachelor généraliste, j'ai suivi un master spécialisé dans la science du sol.

Avant, durant et après mes études, je continue à me former sur l'usage des plantes.

Activités actuelles

J'ai créé le site web Cueilleurs Sauvages en 2016 pour partager ma passion des plantes sauvages et j'organise régulièrement des stages, que ce soit sur le terrain pour apprendre à les reconnaître ou des ateliers, par exemple sur les plantes médicinales.

 

J'ai créé diverses animations pour les enfants, que je donne en indépendant ou a travers le Projet de Parc Naturel du Jorat, pour lequel je travaille comme animateur nature.

Depuis la création du site web, j'écrits des articles sur le monde des plantes sauvages. Depuis 2018, j'écrits également pour le journal de phytothérapie La Pharmacie secrete de Dame nature et depuis 2019 pour Plantes et bien être.

 

La collaboration avec des chefs cuisiniers et des restaurents débute en 2017, comme avec l'Abbaye de Montheron avec qui nous avons organisé deux sorties sur le terrain pour coacher l'équipe de cuisine à la cueillette autour du restaurent.

 

Et depuis 2019, j'ai la chance de collaborer avec Anne-Sophie Pic, cheffe étoilée au Beau-Rivage Palace ainsi qu'avec Paolo Boscaro. Je fais régulièrement des cueillettes pour le restaurent lausannois.

 

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Mon parcours en bref

  • 2019: Premières cueillettes proffesionnelles pour le Beau-Rivage Palace de Lausanne.
      Début de la rédaction de mon premier livre.
  • 2018: rédaction d'articles sur le monde des plantes sauvages pour la revue de phytothérapie La Pharmacie Secrete de Dame Nature.
  • 2018: stand de découverte des plantes au marché d'Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Palace.
  • 2017: animateur et webmaster du projet de Parc Naturel périurbain du Jorat.
  • 2016: Création du site web Cueilleurs Sauvages.
  • 2011-2013: Master en Biogéosciences, option Sol et Végétation, Universités de Lausanne et Neuchâtel, Suisse. Travail de master: « Caractérisation et cartographie des sols d’un terrain agricole au Maroc ».
  • 2009-2011: Bachelor en Sciences de l’environnement, Université de Lausanne, Suisse. 
    Travail de bachelor: « Cartographie de quatre plantes envahissantes au bord de la Venoge