Plantes comestibles
Peut-on récolter la raiponce en épi?
La raiponce en épi est une plante facile à reconnaître au printemps. Elle est qui est délicieuse et on la …
Prunelles: les récolter et les cuisiner
Les prunelles sont le fruits d’un arbuste abondant et fréquent dans nos lisières de plaine, le prunellier. On parfume délicatement …
Impératoire (Peucedanum ostruthium): histoire, cueillette et cuisine
Je me souviens très bien de ma première rencontre avec l’impératoire dans les Préalpes vaudoises, durant un beau mois de …
Sapin blanc (Abies alba): le reconnaître et le cuisiner
Le sapin blanc nous rappelle souvent des souvenirs hivernaux de sirops et de bonbons. Découvrons comment le reconnaître, le cueillir …
Le genévrier commun: cueillette et utilisation
Arbuste résineux faisant partie de la famille des cupressacées, le genévrier, Juniperus communis, est commun en Europe, de la plaine …
Aubépine, la récolter et l’utiliser
L’aubépine est un arbuste épineux très courant en lisière de forêt. La récolte de ses fruits, appelés cenelles, était déjà …
Le carvi, cueillette et utilisation
Petite apiacée des prairies de montagne, le carvi (Carum carvi), n’a rien à envier aux épices provenant de lointains pays. …
L’épiaire des bois [vidéo]
L’épiaire des bois est une plante comestible de la famille des lamiacées dont les feuilles ont un goût de champignon. …
Lierre terrestre: cueillette et utilisation
Le lierre terrestre est une plante commune et pourtant si étonnante. Sa discrétion cache un petit trésor, une senteur sans …
Benoîte urbaine: cueillette et usages
Je me promène dans ces forêts que je connais bien. J’y trouve une feuille velue et de forme irrégulière… C’est …
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