Formation plantes sauvages – Cycle 1 – 4 samedis 2025

Vous ressentez le besoin de vous reconnecter à la nature et de renouer avec le rythme des saisons ? Vous avez envie de cueillir des plantes sauvages comestibles et médicinales, mais vous hésitez parfois à vous lancer seul ? Si vous souhaitez apprendre aux côtés d’une personne expérimentée, cette formation est conçue pour vous.

Cette formation, répartie sur quatre demi-journées tout au long de l’année, vise à vous transmettre non seulement des connaissances approfondies mais aussi la passion pour les plantes sauvages. En suivant le cycle des saisons, vous découvrirez les plantes dans leur évolution naturelle, chaque session se déroulant dans un environnement distinct. Ce parcours sera aussi une immersion dans notre terroir et un voyage à travers notre patrimoine naturel.

Description de la formation de cueillette

Au cours de cette formation, vous apprendrez à identifier avec assurance une variété de plantes sauvages comestibles et médicinales, tout en sachant différencier leurs dangereuses cousines toxiques. À chaque session, nous explorerons une dizaine de plantes, arbres et arbustes.

Chaque demi-journée se déroulera dans un cadre différent, allant des forêts ombragées et fraîches des Bois du Jorat, aux prairies luxuriantes de La Sarraz, en passant par les pentes ensoleillées des Pléiades. Vous aurez l’opportunité de revoir certaines plantes à plusieurs reprises, ce qui vous permettra de consolider vos connaissances en les observant à différents stades de leur développement.

À l’issue de cette formation, vous serez capable de reconnaître entre 40 et 50 plantes emblématiques de la Suisse romande. Pour chacune d’elles, vous découvrirez leurs propriétés culinaires et médicinales, avec des idées de recettes et de préparations médicinales. Lorsque cela sera possible, nous dégusterons ensemble quelques boissons et préparations à base de plantes sauvages.

Vous développerez ainsi des bases solides qui vous permettront de continuer à identifier les plantes de manière autonome.

Nous aborderons également les aspects législatifs de la cueillette, la création d’un herbier, la reconnaissance des principales familles botaniques, ainsi que les termes et outils essentiels en botanique. L’apprentissage des plantes toxiques vous apportera la sérénité et la confiance nécessaires pour cueillir en toute sécurité.

Cette formation introductive à la cueillette des plantes vise à vous offrir un socle de connaissances solides pour débuter votre pratique. Elle constituera la première étape d’un apprentissage qui pourra être approfondi par des niveaux supplémentaires dans les années à venir.

Objectifs

– Être capable de reconnaître entre 40-50 plantes sauvages, médicinales et toxiques de Suisse romande

– Avoir une meilleure connaissance de nos saisons

– Connaître les principales utilisations des plantes rencontrées

Pour qui est fait ce cours?

– Ce cours s’adresse à celles et ceux désirent se reconnecter aux saisons.
– A ceux qui désirent s’initier à la cueillette des plantes sauvages.
– À ceux qui veulent savoir comment les utiliser au quotidien, dans la cuisine ou pour en faire des remèdes.
– À ceux qui désirent un enseignement de qualité en petit groupe (12p max).

Programme de la formation de cueillette

Cette formation se donne sur 3 demi-journées + 1 journée. 3 volées différentes ont lieu en parallèle, vous avez donc le choix entre 4 mercredis, 4 vendredis ou 4 samedis. Voir les autres volées possibles.

Il s’agit de 4 cours-bloc non dissociables et non échangeables. Il n’est pas possible de s’inscrire lorsqu’il a débuté.

Samedis

Jour 1 – sam. 12 avril 2025 – 14-18h
Plaines de la Sarraz

– Introduction à la cueillette – Plantes et feuilles printanières de plaine
– RDV au parking des terrains de foot de la Sarraz.

Jour 2 – sam. 07 juin – 10h15-17h
La montagne aux Pléiades

– Plantes de moyenne montagne – Utilisation des flores et App
– RDV: voir plus bas

Jour 3 – sam. 30 août – 14-18h
Villars-Tiercelin

– Arbres, arbustes et fruits sauvages
– RDV: sentier Handicap Nature de Villars-Tiercelin.

Jour 4 – sam. 20 sept – 14-18h
Chalet-à-Gobet

– Plantes automnales et racines – Résumé de la formation
– RDV devant le centre sportif de Mauvernais au Chalet-à-Gobet:
Route de Cojonnex 95, 1000 Lausanne

Informations pratiques

• Tous les cours ont lieu à l’extérieur.
• Tous les lieux de rdv sont accessibles en TP, covoiturage possible avec les autres inscrits.
• Limite d’inscription: 12 personnes.
• Les chiens ne sont pas acceptés. 
• Les lieux peuvent être modifiés pour cause de météo ou pour un souci d’amélioration du cours.
• Il s’agit de 4 cours-block non dissociables et non échangeables.
• Il n’est pas possible de s’inscrire lorsque le cours a débuté

Paiements

• Le paiement se fait en ligne de manière sécurisée, par carte de paiements, Paypal ou virement bancaire.
• Une inscription fait office d’engagement.
• Vous recevrez un mail à la fin du processus d’inscription. Si vous ne recevez rien, vérifiez d’abord vos spams puis contactez nous rapidement pour être sûr d’être inscrit.

Annulations et remboursements

• Les billets ne sont pas remboursés ni échangés en cas d’annulation de votre part.
• Les billets sont remboursés uniquement en cas d’annulation de l’organisateur.
• Dans le cas de non-participation en cas de maladie, accident, décès proche… et sous présentation d’un justificatif, il est possible de rattraper les cours avec atelier à une date ultérieure, seulement s’il reste places disponibles 2 jours avant la date souhaitée (maximum 2 saisons plus tard, voir conditions). Dans le cas d’une inscription à plusieurs, ceci n’est valable que pour la personne accidentée.

Matériel inclus

Est inclus dans le prix: un calendrier de cueillette, un glossaire de botanique, un guide de description des plantes sauvages, ainsi que plusieurs fiches thématiques. Vous n’avez donc pas besoin de les acheter durant l’inscription, sauf si vous voulez des exemplaires en plus.

Affaires à prendre

• Des habits adéquats en fonction de la météo. Dans tous les cas une veste de pluie et un pull aux Pléiades, car la météo en montagne est capricieuse.
• Un pantalon long en prévention des tiques.
• De bonnes chaussures, car l’herbe peut être mouillée.
• Opt: Un petit sac plastique ou linge pour s’assoir par terre.

Herbier

Faire un herbier est la meilleure manière de se rappeler de toues les informations, il vous aidera à progresser rapidement. Veuillez donc apporter:

• un cahier à anneaux
• stylo/crayon
• smartphone/appareil photo

Météo

• Le cours a lieu par tous les temps, même pluvieux. Veuillez vérifier la météo et vous habiller en conséquence.
• Par contre, si la météo est orageuse et particulièrement mauvaise, le cours est annulé (il est systématiquement annulé à partir d’un degrés d’orages de 3/5 de MétéoSuisse). Pour éviter un report inutile, je prends la décision le jour d’avant voir le jour même. Vous serez contacté par sms et par mail. Il est donc inutile de me contacter plus de 24h avant la sortie pour savoir si elle a lieu.
• Si vous ne recevez pas de nouvelles de ma part, la sortie a lieu.
• En cas d’annulation de ma part, le cours est remboursé ou échangé pour une autre date ou par un bon cadeau.

Condition physique

Aucune condition particulière. Pas adapté aux poussettes. 

Kit du cueilleur

Vous pouvez acquérir différents articles de cueillette durant l’inscription (ils ne sont pas indispensables pour suivre le cours). Ils vous seront remis au début de l’activité. Plus d’infos sur les produits sur la boutique en ligne.

Si vous désirez une livraison postale, il faut les commander séparément sur la boutique et non durant l’inscription à l’événement.

Accès aux Pléiades

• Le rdv a lieu au parking de la gare de Lally, Les Pléiades, 1807 Blonay.
• Transport-train
  • Vous pouvez venir en train, arrêt Lally.
• Transport-voiture
  • Si vous n’êtes jamais venu, veuillez impérativement regarder la carte ci-dessous et vérifiez que votre gps concorde AVANT le départ ! La sortie d’autoroute est celle de Vevey. Les GPS sont parfois capricieux et peuvent vous perdre dans la région, ce qui arrive souvent. Il n’y a qu’une route, qui est celle indiquée sur la carte.
  • Vous pouvez parquer au plus proche de l’arrêt de train Lally, veuillez venir avec un peu d’avance au cas où vous devriez parquer plus bas le long de la montée.

Hébergement

Vous êtes à la recherche d’une solution d’hébergement dans la région ? L’Hôtel des Sapins se situe à 5 min de chez nous et vous accueillera dans un cadre idyllique.