Cours sur les plantes sauvages comestibles et médicinales au Chalet-à-Gobet

Les plantes sauvages qui nous entourent sont fascinantes. La Suisse compte plus de 3000 espèces différentes! Imaginez donc le nombre de plantes comestibles ou médicinales sur lesquelles nous marchons chaque jour! La nature est un terrain de jeu que je vous propose d’explorer.

Le but de ce cours est de vous transmettre mes connaissances des plantes dans une approche simple et ludique. L’herbaliste est celui ou celle qui a la connaissance des plantes, sait les reconnaître, où les trouver et que faire avec. C’est ce qui me passionne et que j’ai envie de partager avec vous.

Description

Durant ce cours, nous irons reconnaître les plantes sauvages comestibles et médicinales, ainsi que leurs cousines toxiques, durant un cours de cueillette sauvage en Suisse dans la région de la Sarraz, des Pléiades ou des Bois du Jorat (les 3 lieux sont à choix). 

Nous nous promènerons dans plusieurs milieux différents ce qui nous permettra de rencontrer des plantes aussi bien forestières aimant l’ombre et les sols frais que vivant en prairies. Le but de cette sortie n’est pas d’observer le plus grand nombre de plantes, mais de prendre le temps de bien observer celle que nous rencontrerons. Mon objectif est de vous transmettre la passion de bien observer, car ce n’est qu’ainsi que vous progresserez. Nous découvrirons entre 8 et 10 plantes sauvages.

Pour chaque plante, vous apprendrez leurs vertus culinaires et médicinales et je vous donnerai des idées de recettes et de préparations médicinales.

Pour être indépendant en cueillette, il vous faut des bases en botanique. Vous apprendrez quelques termes parmi les plus utiles pour la cueillette des plantes. Vous serez initié à la botanique par un enseignement basé sur tous nos sens: la vue, le toucher et l’odorat. C’est leur combinaison qui permet une détermination sûre.

L’apprentissage des toxiques est ce qui vous permettra d’être plus à l’aise par la suite quand vous partirez seul en cueillette. Nous en rencontrerons donc aussi quelques unes et apprendrons comment les différencier des plantes comestibles.

Les plantes ont aussi quelque chose de mystérieux. Leur apprentissage et leur découverte se font petit à petit, au grès d’un chemin d’apprentissage de soi que j’essaierai de partager avec vous.

Un guide d’introduction à la cueillette de 15 pages vous sera offert. Il résume certains points clé comme la cueillette respectueuse, le matériel, les risques etc…

Autres lieux

Ce type cours peut avoir lieu à La Sarraz, au Chalet-à-Gobet ou aux Pléiades. Consultez le calendrier pour voir les dates disponibles. Si certaines plantes sont communes et se retrouverons sur chaque site, chacun à sa particularité et des plantes qui lui sont propres. Pour en apprendre plus, il est intéressant de participer à différents cours sur des lieux différents et à un autre moment de l’année. Vous pourriez aussi être intéressé par la formation sur 4 demi-journées au fil des saisons.

Pour qui est fait ce cours?

Ce cours est une initiation. Il s’adresse à toute personne désireuse d’en apprendre plus sur les plantes sauvages et leurs utilisations. A ceux qui veulent se perfectionner dans leur reconnaissance et aux adeptes de techniques de survie. Il convient aussi aux personnes qui ont déjà des connaissances. Si vous vous considérez d’un niveau “avancé” veuillez nous contacter pour savoir s’il vous conviendra.