Cours sur les fruits sauvages comestibles et toxiques
La fin de l’été et l’automne est une période extraordinaire, offrant une abondance de fruits sauvages comestibles et savoureux.
Ce cours vise à de vous transmettre des connaissances dans la reconnaissance et l’usage des plantes à travers une approche aussi simple que ludique. Vous apprendrez à reconnaître ces plantes, à savoir où les trouver et comment les utiliser. C’est ma passion que je souhaite partager avec vous.
Description du cours
Lors de ce cours, nous nous concentrerons sur l’identification des arbres et arbustes indigènes formants des fruits, qu’ils soient comestibles ou toxiques. L’arboretum de Villars-Tiercelin, avec sa grande diversité d’espèces, constitue le cadre idéal pour cette exploration.
L’objectif de cette sortie est d’observer attentivement chaque espèce que nous croiserons. Grâce à une observation minutieuse, vous affinerez votre regard et c’est ainsi que vous progresserez véritablement.
Nous découvrirons de 10 à 15 espèces différentes d’arbres et d’arbustes. Pour chaque espèce, vous apprendrez les vertus culinaires et médicinales de leurs fruits, et je vous proposerai des idées de recettes et de préparations médicinales. Vous aurez ainsi la possibilité d’observer de grands classiques de la cueillette comme le sureau noir, l’aubépine ou le prunellier, ainsi que quelques fruits moins courants comme des cynorhodons de couleur noire ou des pommes sauvages.
La reconnaissance des plantes toxiques est également essentielle pour que vous puissiez cueillir en toute confiance. Nous en rencontrerons donc quelques-unes et apprendrons à les distinguer des fruits sauvages comestibles.
Je vous initierai à la botanique en sollicitant tous vos sens : la vue, le toucher, l’odorat et le goût. C’est en combinant ces perceptions que vous pourrez identifier les plantes de manière sûre et précise.
Cette expérience sera aussi l’occasion de partager un moment convivial dans la paix et la sérénité de la nature dans une ambiance chaleureuse et enrichissante.
💚 Tous nos cours visent à promouvoir une cueillette respectueuse et responsable des plantes sauvages. Des conseils pratiques vous seront proposés en ce sens.
Les arbres et fruits que nous découvrirons
Voici une liste des plantes que nous découvrirons ensemble. Cette liste n’est pas contractuelle, car chaque année est différente et il pourra y avoir quelques différences.
Églantier, Fusain, Cornouiller mâle, Cornouiller sanguin, Aubépine, Sureau noir, Viorne obier, Sorbier des oiseleurs, Châtaigner, Pommier sauvage, Prunellier, Alisier torminal, Néflier…
Pour qui est fait ce cours?
Ce cours est une initiation. Il s’adresse à toute personne désireuse d’en apprendre plus sur les plantes sauvages et leurs utilisations. À ceux qui veulent se perfectionner dans leur reconnaissance et aux adeptes de techniques de survie. Il convient aussi aux personnes qui ont déjà des connaissances. Si vous vous considérez d’un niveau “avancé” veuillez nous contacter pour savoir s’il vous conviendra.
Infos pratiques
- RDV : voir en haut de la page. Si vous venez en voiture, veuillez regarder la carte avant le jour du cours, car tous les gps ne trouvent pas le chemin des Esserts.
- TP: Arrivée du bus à 12h59. Arrêt de bus “Villars-Tiercelin, sentier H&N”.
- Limite : 12 personnes.
- Les chiens ne sont pas acceptés.
Paiements
- Vous recevrez un mail à la fin du processus d’inscription. Si vous ne recevez rien, vérifiez d’abord vos spams puis contactez-nous rapidement pour être sûr d’être inscrit.
- Le paiement se fait en ligne de manière sécurisée, par carte de paiements, Paypal ou virement bancaire.
Annulations et remboursements
- Les billets peuvent être transmis à une autre personne. Ils ne sont ni remboursés ni échangés. Ils sont remboursés uniquement en cas d’annulation de notre part.
- Il est possible de rattraper l’activité à une date ultérieure, s’il reste des places disponibles 2 jours avant la date souhaitée et si les conditions suivantes sont réunies:
- En cas de maladie, accident, décès proche.
- Si nous sommes prévenus au minimum la veille de l’activité.
- Sous présentation d’un justificatif.
- Valable jusqu’à 2 saisons après l’activité, et dans le cas d’une inscription à plusieurs, que pour la personne accidentée.
Affaires à prendre
- Des habits adéquats en fonction de la météo.
- Un cahier pour prendre des notes et faire un herbier, c’est une bonne méthode pour apprendre.
Condition physique
Aucune condition particulière. Pas adapté aux poussettes.
Météo
- Le cours a lieu par tous les temps, même pluvieux. Veuillez vérifier la météo et vous habiller en conséquence.
- Toutefois, si la météo est orageuse et particulièrement mauvaise, le cours est annulé (il est systématiquement annulé à partir d’un degré d’orages de 3/5 de MétéoSuisse). Pour éviter un report inutile, nous prenons la décision le jour d’avant voir le jour même. Vous serez contacté par SMS et par e-mail.
- Si vous ne recevez pas de nouvelles, la sortie a lieu.
- En cas d’annulation, le cours est remboursé ou échangé pour une autre date ou par un bon cadeau.
Commande de matériel
- Vous pouvez acquérir différents articles de cueillette durant l’inscription (non indispensables pour suivre le cours). Ils vous seront remis au début de l’activité.
- 👉 Plus d’infos sur les produits sur la boutique en ligne.
- Si vous désirez une livraison postale avant le cours, veuillez les commander séparément sur la boutique.
