Macarons aux cynorhodons

Michaël Berthoud 9 décembre 2023Cuisine sauvage Laisser un commentaire

À l’approche des fêtes, il existe un fruit sauvage qui peut être récolté et apprêté de mille manières délicieuses: le …

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Sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia): reconnaître et utiliser

Michaël Berthoud 29 septembre 2022Plantes sauvages comestibles 4 Comments

Le sorbier des oiseleurs a une histoire longue et fascinante. Tantôt divinisé par les Celtes pour ses vertus de protection …

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Cocktail sauvage sans alcool au sapin blanc

Michaël Berthoud 16 décembre 2019Cuisine sauvage 8 Comments

Vous recherchez une recette de cocktail sauvage sans alcool? Par exemple pour les fêtes de Noël, ce serait sympa d’amener …

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Le cynorhodon: cueillette et utilisations

Michaël Berthoud 1 février 2019Plantes sauvages comestibles 25 Comments

Le cynorhodon est un de nos fruits sauvages préférés car on peut l’utiliser en cuisine sauvage de nombreuses manières originales. …

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Sirop de cynorhodon pour l’hiver

Michaël Berthoud 23 janvier 2019Plantes médicinales 16 Comments

Voici une recette d’un sirop de cynorhodon, très riche en vitamine C, idéal comme complément hivernal! En plus il est …

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