Pissenlit Officinal: Guide Complet de la Cueillette à la Cuisine

Michaël Berthoud 1 mars 2024Plantes sauvages comestibles Laisser un commentaire

Le pissenlit, de son nom scientifique Taraxacum officinale, est une plante commune connue de tous grâce à ses capitules jaune …

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Pulvériser et faire des poudres de plantes sauvages et médicinales

Michaël Berthoud 16 mars 2023Cuisine sauvage 2 Comments

Faire des poudres de plantes sauvages, médicinales ou cosmétiques est une activité fabuleuse pleine de découvertes! Encore faut-il le bon …

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Peut-on récolter la raiponce en épi?

Michaël Berthoud 26 avril 2022Plantes sauvages comestibles 4 Comments

La raiponce en épi est une plante facile à reconnaître au printemps. Elle est qui est délicieuse et on la …

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Impératoire (Peucedanum ostruthium): histoire, cueillette et cuisine

Michaël Berthoud 8 août 2021Plantes sauvages comestibles 8 Comments

Je me souviens très bien de ma première rencontre avec l’impératoire dans les Préalpes vaudoises, durant un beau mois de …

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Vin chaud à l’angélique sauvage

Michaël Berthoud 11 décembre 2019Cuisine sauvage Laisser un commentaire

Ce vin chaud à l’angélique sauvage saura vous réchauffer au milieu de l’hiver. C’est d’ailleurs une de mes plantes préférées. …

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Thé Chaï à la benoite urbaine

Michaël Berthoud 22 mai 2019Cuisine sauvage Laisser un commentaire

Ce thé chaï à la benoîte urbaine vous fera voyager en Asie sans quitter votre cuisine. La benoîte urbaine est …

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Benoîte urbaine: cueillette et usages

Michaël Berthoud 21 mai 2019Plantes sauvages comestibles 7 Comments

Je me promène dans ces forêts que je connais bien. J’y trouve une feuille velue et de forme irrégulière… C’est …

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