Les prunelles sont le fruits d’un arbuste abondant et fréquent dans nos lisières de plaine, le prunellier. On parfume délicatement …
Sirop antigrippal au sureau noir (Sambucus nigra)
L’hiver est le moment où les virus traînent le plus dans l’air, j’ai envie de vous partager une recette simple à réaliser. Il s’agit d’un sirop antigrippal hivernal. Nous allons pour cela utiliser un arbuste très rependu dans nos forêts et nos lisières, le renommé sureau noir (Sambucus nigra).
Le genévrier commun: cueillette et utilisation
Arbuste résineux faisant partie de la famille des cupressacées, le genévrier, Juniperus communis, est commun en Europe, de la plaine …
Café d’aubépine, le “cafépine”
Vous êtes accros au café et recherchez une alternative locale et naturelle? Alors le café d’aubépine est fait pour vous! …
Cynorhodons confits, ça vous dit ?
Goûter un fruit confit, c’est retourner en enfance, lorsqu’on allait chiper les bonbons dans les placards de la grand-mère. En …
Limonade fermentée aux baies de genièvre
Voici une délicieuse recette de limonade fermentée aux baies de genièvre. Le genévrier est un arbuste dont les baies sont …
Pickles de prunelles sauvages lactofermentées
Le prunellier sauvage est un arbre fruitier commun en Europe. Ses petits fruits, les prunelles, sont astringents avant les gelées …
4 fruits sauvages à cueillir en automne et en hiver
Cenelles, genièvres, cornouilles, sorbes… Dès la fin de l’été, de nombreux arbres et arbustes égaient les haies et les lisières …
Le carvi ou cumin des prés: cueillette et utilisation
Petite apiacée des prairies de montagne, le carvi ou cumin des prés (Carum carvi) n’a rien à envier aux épices …
Le cynorhodon : cueillette et utilisation
Le cynorhodon est un de nos fruits sauvages préférés, car on peut l’utiliser en cuisine sauvage de nombreuses manières originales. …
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