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  3. Fruits Sauvages
Collier d'aubépine et tremble

Collier végétal d’aubépine et feuilles de tremble

Marie Mellioret 20 octobre 2022 Créations végétales 2 Comments

Découvrez comment réaliser un magnifique collier végétal éphémère à partir de baies d’aubépines et de feuilles d’automne.

Art NatureAubépineAutomneCollierFruits SauvagesTremble
Gelée de sorbes (sorbier des oiseleurs) fait maison. Cueilleurs Sauvages

Gelée de sorbes (sorbier des oiseleurs)

Michaël Berthoud 7 octobre 2022 Cuisine sauvage 8 Comments

Nous avons écrit il y a peu sur le sorbier des oiseleurs, un arbre aux fruits d’un goût particulier. Mangés …

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AutomneFruits SauvagesGelées
Sorbus aucuparia - Sorbier des oiseleur

Sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia): reconnaître et utiliser

Michaël Berthoud 29 septembre 2022 Plantes comestibles 4 Comments

Le sorbier des oiseleurs a une histoire longue et fascinante. Tantôt divinisé par les Celtes pour ses vertus de protection …

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AutomneFruits SauvagesHiverSorbier des oiseleurs

Prunelles: les récolter et les cuisiner

Michaël Berthoud 27 septembre 2021 Plantes comestibles 16 Comments

Les prunelles sont le fruits d’un arbuste abondant et fréquent dans nos lisières de plaine, le prunellier. On parfume délicatement …

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ArbusteAutomneFruits Sauvages
Recette de Sureau de baies de sureau noir. Cueilleurs Sauvages

Sirop antigrippal au sureau noir (Sambucus nigra)

Michaël Berthoud 20 novembre 2020 Plantes médicinales 8 Comments

L’hiver est le moment où les virus traînent le plus dans l’air, j’ai envie de vous partager une recette simple à réaliser. Il s’agit d’un sirop antigrippal hivernal. Nous allons pour cela utiliser un arbuste très rependu dans nos forêts et nos lisières, le renommé sureau noir (Sambucus nigra).

Fruits SauvagesPlantes médicinalesSirop
Genévrier commun, Herbier de Fuchs

Le genévrier commun: cueillette et utilisation

Michaël Berthoud 21 octobre 2020 Plantes comestibles 13 Comments

Arbuste résineux faisant partie de la famille des cupressacées, le genévrier, Juniperus communis, est commun en Europe, de la plaine …

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ArbustebaieFruits Sauvages
Café d'aubépine

Café d’aubépine, le “cafépine”

Michaël Berthoud 26 septembre 2020 Cuisine sauvage 3 Comments

Vous êtes accros au café et recherchez une alternative locale et naturelle? Alors le café d’aubépine est fait pour vous! …

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AutomneCaféFruits Sauvages
Fruit d'aubépine

Aubépine, la récolter et l’utiliser

Michaël Berthoud 10 septembre 2020 Plantes comestibles 35 Comments

L’aubépine est un arbuste épineux très courant en lisière de forêt. La récolte de ses fruits, appelés cenelles, était déjà …

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Fruits SauvagesGeléesPlantes médicinales
Cynorhodons confits

Cynorhodons confits, ça vous dit?

Michaël Berthoud 14 novembre 2019 Cuisine sauvage 10 Comments

Goûter un fruit confit, c’est retourner en enfance, lorsqu’on allait chiper les bonbons dans les placards de la grand-même. En …

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Fruits confitsFruits Sauvages
Limonade fermentée aux baies de genièvre

Limonade fermentée aux baies de genièvre

Michaël Berthoud 15 octobre 2019 Cuisine sauvage 12 Comments

Voici une délicieuse recette de limonade fermentée aux baies de genièvre. Le genévrier est un arbuste dont les baies sont …

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baieFruits SauvagesLimonade
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