Cet automne, une amie nous a offert les coings de son jardin. Quel merveilleux cadeau pour réaliser un confit qui …
Gourmandise automnale aux cynorhodons
Voici venu le temps de l’automne et des cueillettes de cynorhodons tant attendues ! Puisqu’on sait bien que derrière ce …
Sablés au carvi “floralie”
Cet été nous avons été inspirés par les fleurs et les plantes de saisons qui nous entourent, notamment par le …
Merisier, le cerisier sauvage, Prunus avium
La cerise est aujourd’hui un fruit consommé et apprécié partout sur terre. Mais saviez-vous que son ancêtre, le merisier, est …
Macarons aux cynorhodons
À l’approche des fêtes, il existe un fruit sauvage qui peut être récolté et apprêté de mille manières délicieuses : le …
Aubépine, la récolter et l’utiliser
L’aubépine est un arbuste épineux très courant en lisière de forêt. La récolte de ses fruits, appelés cenelles, était déjà …
Collier végétal d’aubépine et feuilles de tremble
Découvrez comment réaliser un magnifique collier végétal éphémère à partir de baies d’aubépines et de feuilles d’automne.
Gelée de sorbes (sorbier des oiseleurs)
Nous avons écrit il y a peu sur le sorbier des oiseleurs, un arbre aux fruits d’un goût particulier. Mangés …
Sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia): reconnaître et utiliser
Le sorbier des oiseleurs a une histoire longue et fascinante. Tantôt divinisé par les Celtes pour ses vertus de protection …
Prunelles: les récolter et les cuisiner
Les prunelles sont le fruits d’un arbuste abondant et fréquent dans nos lisières de plaine, le prunellier. On parfume délicatement …
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