Le sirop bourgeons de sapin blanc est un classique du printemps. Fruité et forestier, sa saveur unique ravit autant les …
Café d’aubépine, le “cafépine”
Vous êtes accros au café et recherchez une alternative locale et naturelle? Alors le café d’aubépine est fait pour vous! …
Recette apéro : Toasts de lierre terrestre et fromage de chèvre
Voici une idée de tapas au lierre terrestre pour diversifier vos apéros. Vous surprendrez vos invités avec un fromage fait …
Cocktail sauvage sans alcool au sapin blanc
Vous recherchez une recette de cocktail sauvage sans alcool? Par exemple pour les fêtes de Noël, ce serait sympa d’amener …
Vin chaud à l’angélique sauvage
Ce vin chaud à l’angélique sauvage saura vous réchauffer au milieu de l’hiver. C’est d’ailleurs une de mes plantes préférées. …
Cynorhodons confits, ça vous dit ?
Goûter un fruit confit, c’est retourner en enfance, lorsqu’on allait chiper les bonbons dans les placards de la grand-mère. En …
Limonade fermentée aux baies de genièvre
Voici une délicieuse recette de limonade fermentée aux baies de genièvre. Le genévrier est un arbuste dont les baies sont …
Comment conserver les plantes sauvages
Sirops, pestos, lactofermentations, conserves, boissons, séchage… les manières de conserver les plantes sauvages ne manquent pas. C’est même tout l’art …
Crêpes fermentées aux plantes sauvages
Voici une recette originale et savoureuse de crêpes fermentées. La fermentation est un procédé ancien de conservation des aliments. Elle …
Pickles de prunelles sauvages lactofermentées
Le prunellier sauvage est un arbre fruitier commun en Europe. Ses petits fruits, les prunelles, sont astringents avant les gelées …
