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5 erreurs commises par les apprentis cueilleurs

ThÚmes: 
Michaël Berthoud
/
15 septembre 2017

La cueillette des plantes sauvages est une activitĂ© passionnante et gratifiante, mais pas Ă©vidente lorsqu’on dĂ©bute. Voici quelques erreurs Ă  Ă©viter pour ne pas tourner en rond inutilement. Mais n’oubliez pas, la prudence est toujours conseillĂ©e quand on ne connait pas bien une plante.

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1. Vous vous fixez sur une plante précise durant vos cueillettes

Le premier des conseils que je vous donne est de ne pas chercher une plante en particulier, tout du moins au dĂ©but. Effectivement, une erreur commise par les dĂ©butants est de chercher les plantes qu’ils voient dans les livres ou qu’ils ont apprises dans un cours, mais au mauvais endroit. Si vous  connaissez peu de plantes, et pas encore trĂšs bien oĂč elles habitent (leurs milieux) vous avez de fortes chances de ne pas la trouver.

Cueillette de plantes sauvages en sous-bois forestier. Cueilleurs Sauvages.
Cueillette de plantes sauvages en sous-bois forestier

Chaque plante pousse dans des conditions Ă©cologiques particuliĂšres: sols secs, humides, Ă  l’ombre, au soleil, etc. ces conditions peuvent se chevaucher. Mais il est inutile de cherche une plante des prairies au milieu d’une forĂȘt.

Je vous conseille de vous balader et laisser les plantes apparaitre Ă  vos yeux petit Ă  petit.

Sortez sans objectif trop précis.

Mais sortez réguliÚrement.

Ne vous fixez pas sur telle ou telle plante.

Variez les milieux.

Petit Ă  petit, vous rencontrez les plantes de vos livres ou que vous avez vu en cours.

De plus, les plantes sont des coquines. Dans mon chemin d’apprentissage (car il me reste encore beaucoup Ă  apprendre), il m’arrive de savoir qu’une plante est dans la rĂ©gion sans jamais la trouver. Puis, un jour, ça y est! Elle se dĂ©couvre et s’offre Ă  moi. AprĂšs, je la vois partout.

2. Vous CHERCHEZ UNE PLANTE QUI NE POUSSE PAS DANS VOTRE RÉGION!

Ce conseil de cueillette est liĂ© au prĂ©cĂ©dent. De nombreux ouvrages mentionnent des plantes qui ne poussent pas en Suisse. Vous pourrez les chercher longtemps dans nos forĂȘts
 alors, soyez vigilant!

Renseignez-vous sur l’auteur de l’ouvrage. Est-il suisse? Français? Ou suĂ©dois? Dans ce dernier cas, il est fort Ă  parier que son livre contient de nombreuses plantes des forets borĂ©ales


De plus , la Suisse est composĂ©e de nombreux milieux diffĂ©rents. Certaines plantes ne poussent qu’au-dessus de 1000m d’altitude, d’autre qu’au-dessous de 600m


Donc pour chaque plante que vous ne connaissez pas, renseignez-vous sur son Ă©cologie, c’est-Ă -dire lĂ  oĂč elle habite de prĂ©fĂ©rence AVANT de partir Ă  sa recherche.

La plante pousse-t-elle dans votre région?

Dans quels milieux: bord de riviĂšres, au soleil en prairies, Ă  l’ombre dans le sous-bois frais…?

À quelle altitude ?

Les bons ouvrages doivent donner ces informations. Si vous n’en avez pas, mon article sur les livres pour reconnaĂźtre les plantes sauvages comestibles pourra vous aider Ă  choisir. De plus, le site web Infoflora recense toutes les plantes de Suisse, avec description, Ă©cologie et cartes!

3. Vous ĂȘtes impatient

Soyez patient. Vous ne l’ĂȘtes pas? Eh bien, la cueillette des plantes et la botanique vous l’apprendra! Votre savoir et vos connaissances pratiques vont grandir petit-Ă -petit, d’annĂ©e en annĂ©e. Cela prend du temps, c’est normal. Mais c’est tellement enrichissant que vous allez persĂ©vĂ©rez pour devenir un vĂ©ritable cueilleur-euse de plantes en peu de temps.

Les plantes Ă©voluent durant la saison. Elles changent de forme, de goĂ»t, de couleurs
  vous devrez apprendre Ă  reconnaĂźtre l’évolution d’une plante au fil des saisons pour ĂȘtre capable de la cueillir Ă  n’importe quel stade de son Ă©volution.

RepĂ©rez un coin de foret proche de chez vous et allez-y rĂ©guliĂšrement, tout au long de l’annĂ©e.

4. Vous n’observez qu’une partie de la plante

Je constate souvent dans mes cours que les Ă©lĂšves ne regardent que les feuilles, ou que les fleurs, et non les deux ensemble. Je leur montre une plante et ils me disent de suite: “Ah oui, celle avec les petites fleurs blanches, je la connais!”

Ombelle de la grande berce. Cueilleurs Sauvages.
La berce des prés, fait partie de la famille des apiacées qui compte environ 120 espÚces en Suisse.

Cependant, cette plante avec les petites fleurs blanches, fait partie d’une grande famille dont les plantes ont toutes ce genre de fleurs! C’est la famille des apiacĂ©es, ou anciennement ombellifĂšres. Leurs fleurs ont la particularitĂ© d’ĂȘtre disposĂ©es en ombelle, simple ou composĂ©e (voir schĂ©ma ci-dessous):

Les disposition des fleurs de la famille des apiacées. Cueilleurs Sauvages.

Mais attention, cette famille contient des plantes connues et trĂšs bonnes (carotte, fenouil, berce des prĂšs) mais Ă©galement des plantes trĂšs toxiques (cigĂŒes
). Il est difficile de les distinguer uniquement par leurs fleurs.

Le critÚre des fleurs ou des feuilles utilisé séparément ne suffit pas!

Il faut donc Ă©galement regarder toutes les parties de la plante:

la forme des feuilles, des fleurs et de la tige, la couleur de chaque partie, la prĂ©sence ou l’absence de poils, la taille de la plante


5. NE PAS UTILISER TOUS VOS SENS

La vue est un critùre essentiel en botanique. Elle nous permet de distinguer les couleurs d’une plante et sa forme. Mais ce n’est qu’un seul de nos sens, il nous en reste 4! Quelle chance!

N’oubliez pas le toucher, l’odorat puis le goĂ»t.

Le toucher nous donne beaucoup d’informations. Une plante sans poil (dite glabre) aura une texture un peu caoutchouc. Certaines plantes auront des poils doux au toucher, d’autres des poils durs
 Ce sont des informations importantes dans la dĂ©termination d’une plante.

Sentir est un sens utile à utiliser pour déterminer une plante. Cueilleurs Sauvages.
N’oubliez pas d’utiliser tout vos sens pour dĂ©terminer une plante!

Sentir les plantes peut ĂȘtre un critĂšre de dĂ©termination

L’odorat est aussi trĂšs important. C’est en froissant une plante dans les mains qu’elle dĂ©gagera le mieux son parfum si elle en a un.

Si tout risque de confusion est dĂ©gagĂ© (en consultant la section “Risques de confusion” de votre ouvrage de botanique), vous pourrez la goĂ»ter.

Si vous avez peur de toucher une plante toxique, je vous recommande Le livre “ReconnaĂźtre facilement les plantes par l’odorat, le goĂ»t, le toucher” qui utilise ces critĂšres sensoriels, notamment dans sa clĂ© de dĂ©termination. C’est pourquoi je le trouve trĂšs pĂ©dagogique.

VoilĂ , j’espĂšre comme d’habitude que cet article vous aidera dans votre apprentissage de cueillette des plantes et n’hĂ©sitez pas Ă  laisser un commentaire ou une question!

La cueillette des plantes sauvages est une activité passionnante. Voici quelques erreurs à éviter pour ne pas tourner en rond inutilement. Cueilleurs Sauvages

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