Plantes toxiques : risques de confusion en Suisse romande

La cueillette des plantes sauvages comestibles ou médicinales est une activité qui suscite un regain d’intérêt de la part du grand public. Ce n’est cependant pas une activité sans risque, et bien que les cas d’intoxications mortelles soient rares, ils existent. Cet article est un résumé d’une publication scientifique d’André Dolivo (2003) basée sur des cas réels d’intoxication en Suisse romande. Ce n’est pas une liste de toutes les plantes toxiques de la région, mais ce document vous permettra d’approfondir vos connaissances et de cibler vos recherches sur des confusions problématiques. Et n’oubliez pas de consulter les autres articles sur les plantes toxiques.

Vous devez connaître toutes les plantes couramment recherchées, très toxiques (†††), qui poussent dans votre région. Dans un premier temps, cliquez sur les liens pour accéder aux données d’InfoFlora. Vous y trouverez des descriptions, des photos et des cartes de répartition de l’espèce. Ouvrez vos livres de botanique et partez à la recherche de ces plantes toxiques. Ce n’est qu’en sachant les reconnaître correctement que vous limiterez les risques !

Et si vous doutez, abstenez-vous ! Et sachez que durant tous mes cours sur les plantes sauvages, j’apprends aux participants à reconnaître les plantes toxiques.

Plantes couramment recherchées : risque élevé

Les plantes de la première ligne sont des plantes couramment cueillies et recherchées pour leurs propriétés médicinales ou comestibles.

† faiblement toxique
†† toxique
††† très toxique
+ toxicité suspectée ou non mentionnée.

Ail des ours – Allium ursinum confondu avec
Colchique d’automne – Colchicum autumnale†††

Ail des ours – Allium ursinum confondu avec
Muguet de mai – Convallaria majalis +

Ail des ours – Allium ursinum confondu avec
Arum tacheté – Arum maculatum †††

Cerfeuil des prés – Anthriscus cerefolium confondu avec
Petite ciguë – Aethusa cynapium †††

Bourrache officinale – Borago officinalis confondu avec
Digitale pourpre – Digitalis purpurea †††

Prêle des champs – Equisetum arvense confondue avec
Prêle des marais – Equisetum palustre †

Gentiane jaune – Gentiana lutea confondue avec
Vératre blanc – Veratrum album ††

Sureau noir – Sambucus nigra confondu avec
Sureau hièble – Sambucus ebulus †

Sureau noir – Sambucus nigra confondu avec
Sureau à grappes – Sambucus racemosa

Consoude officinale – Symphytum officinale confondue avec
Digitale pourpre – Digitalis purpurea ††† confondue avec

Tussilage – Tussilago farfara † confondu avec
Adénostyle à feuilles d’alliaire – Adenostyles alliariae +

Myrtillier commun – Vaccinium myrtillus confondu avec
Belladone – Atropa belladonna †††

Valériane officinale – Valeriana officinalis confondue avec
Vératre blanc – Veratrum album ††

Molène – Verbascum sp confondue avec
Digitale pourpre – Digitalis purpurea †††

Véronique beccabunga – Veronica beccabunga confondue avec
Mercuriale – Mercurialis perennis +

Plantes moins souvent recherchées

Ces plantes sont moins souvent recherchées, mais peuvent tout de même être confondues avec des plantes mortelles.

† faiblement toxique
†† toxique
††† très toxique
+ toxicité suspectée ou non mentionnée.

Cardamine à sept foliotes – Cardamine heptaphylla confondue avec
Hellébore – Helleborus sp. †††

Dauphinelle élevée – Delphinium elatum ††† confondue avec
Aconit napel – Aconitum neomontanum †††

Prêle d’hiver – Equisetum hieymale confondue avec
Prêle des marais – Equisetum palustre

Badianier de Chine – lllicium verum confondu avec
Badiane japonaise – Illicium anisatum +

Laitue cultivée – Lactuca sativa confondue avec
Laitue vireuse – Lactuca virosa †

Menthe poivrée – Mentha x piperita confondue avec
Menthe pouliot – Mentha pulegium †

Impératoire – Peucedanum ostruthium confondue avec
Aconit napel – Aconitum neomontanum †††

Potentille ansérine – Potentilla anserina confondue avec
Chénopode fausse armoise – Chenopodium ambrosioides L. †

Références

Confusions lors de cueillettes de plantes médicinales, André Dolivo, 2003