Aconit napel. Cueilleurs Sauvages

Plantes toxiques: risques de confusion en Suisse romande

Michaël Berthoud Les plantes toxiques Laisser un commentaire

La cueillette des plantes sauvages comestibles ou médicinales est une activité qui suscite un regain d’intérêt de la part du grand public. Ce n’est cependant pas une activité sans risque, et bien que les cas d’intoxications mortelles soient rares, ils existent. Cet article est un résumé d’une publication scientifique d’André Dolivo (2003) basée sur des cas réels d’intoxication en Suisse romande. Ce n’est pas une liste de toutes les plantes toxiques de la région, mais ce document vous permettra d’approfondir vos connaissances et de cibler vos recherches sur des confusion problématiques. Et n’oubliez pas de consultez les autres articles sur les plantes toxiques.


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Vous devez connaître toutes les plantes couramment recherchées, très toxique ( ††† ) qui poussent dans votre région. Dans un premier temps, cliquez sur les liens pour accéder aux données d’InfoFlora. Vous y trouverez des descriptions, photos et cartes de répartition de l’espèce. Ouvrez vos livres de botaniques et partez à la recherche de ces plantes toxiques. Ce n’est qu’en sachant les reconnaître correctement que vous limiterez les risques!

Et si vous doutez, abstenez-vous! Et sachez que durant tous mes cours sur les plantes sauvages, j’apprends aux participant à reconnaître les plantes toxiques.

Plantes couramment recherchées par les cueilleurs, risque élevé

Les plantes de la première ligne sont des plantes couramment cueillies et recherchées, pour leurs propriétés médicinales ou comestibles.

† faiblement toxique
†† toxique
††† très toxique
+ toxicité suspectée ou non mentionnée.

Ail des ours – Allium ursinum confondu avec
Colchique d’automneColchicum autumnale†††

Ail des ours – Allium ursinum confondu avec
Muguet de maiConvallaria majalis +

Ail des ours – Allium ursinum confondu avec
Arum tachetéArum maculatum †††

Cerfeuil des prés – Anthriscus cerefolium confondu avec
Petite cigüeAethusa cynapium †††

Bourrache officinale – Borago officinalis confondu avec
Digitale pourpreDigitalis purpurea †††

Prêle des champs – Equisetum arvense confondu avec
Prêle des maraisEquisetum palustre

Gentiane jaune – Gentiana lutea confondu avec
Vératre blancVeratrum album ††

Sureau noir – Sambucus nigra confondu avec
Sureau hièble – Sambucus ebulus

Sureau noir – Sambucus nigra confondu avec
Sureau à grappes – Sambucus racemosa

Consoude officinale – Symphytum officinale confondu avec
Digitale pourpreDigitalis purpurea ††† confondu avec

Tussilage – Tussilago farfara confondu avec
Adénostyle à feuilles d’alliaire – Adenostyles alliariae +

Myrtillier commun – Vaccinium myrtillus confondu avec
BelladoneAtropa belladonna †††

Valériane officinale – Valeriana officinalis confondu avec
Vératre blancVeratrum album ††

Molène – Verbascum sp confondu avec
Digitale pourpreDigitalis purpurea †††

Véronique beccabunga – Veronica beccabunga confondu avec
MercurialeMercurialis perennis +

Une baie de belladone.

Plantes moins souvent recherchées

Ces plantes sont moins souvent recherchées, mais peuvent tout de même être confondues avec des plantes mortelles.

† faiblement toxique
†† toxique
††† très toxique
+ toxicité suspectée ou non mentionnée.

Cardamine à sept foliotes –  Cardamine heptaphylla confondu avec
Hellébore – Helleborus sp. †††

Dauphinelle élevée – Delphinium elatum ††† confondu avec
Aconit napelAconitum neomontanum †††

Prêle d’hiver – Equisetum hieymale confondu avec
Prêle des maraisEquisetum palustre

Badianier de Chine – lllicium verum confondu avec
Badiane japonaise – Illicium anisatum +

Laitue cultivée – Lactuca sativa confondu avec
Laitue vireuse Lactuca virosa

Menthe poivrée – Mentha x piperita confondu avec
Menthe pouliot – Mentha pulegium

Impératoire – Peucedanum ostruthium confondu avec
Aconit napelAconitum neomontanum †††

Potentille ansérine – Potentilla anserina confondu avec
Chénopode fausse armoiseChenopodium ambrosioides L. †

Références

Confusions lors de cueillettes de plantes médicinales, André Dolivo, 2003

Évitez de consommer des plantes toxiques! Cet article présente la liste des cas avérés d'intoxication par des plantes toxiques en Suisse romande.
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