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Prunelles fermentées - après - Cueilleurs Sauvages

Pickles de prunelles sauvages lactofermentées

Michaël Berthoud 16 septembre 2019Cuisine sauvage 23 Comments

Le prunellier sauvage est un arbre fruitier commun en Europe. Ses petits fruits, les prunelles, sont astringents avant les gelées …

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Fruits SauvagesLactofermentation
Fruits d'aubépine: les cenelles

4 fruits sauvages à cueillir en automne et en hiver

Michaël Berthoud 13 septembre 2019Cuisine sauvage 8 Comments

Cenelles, genièvres, cornouilles, sorbes… Dès la fin de l’été, de nombreux arbres et arbustes égaient les haies et les lisières …

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Fruits Sauvages
Infusion aux fleurs de sureau et mélisse. Cueilleurs Sauvages.

L’infusion: 4 conseils pour profiter de ses bienfaits

Michaël Berthoud 12 août 2019Plantes médicinales 8 Comments

Rien de plus simple que de préparer une infusion à base de plantes médicinales: de l’eau chaude et des plantes qu’on …

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InfusionPlantes médicinales
Carvi de l'Herbier de Fuchs

Le carvi ou cumin des prés: cueillette et utilisation

Michaël Berthoud 5 août 2019Plantes sauvages comestibles Laisser un commentaire

Petite apiacée des prairies de montagne, le carvi (Carum carvi), n’a rien à envier aux épices provenant de lointains pays. …

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ApiacéesÉtéFruits Sauvages
Epiaire des bois

L’épiaire des bois [vidéo]

Michaël Berthoud 30 juillet 2019Plantes sauvages comestibles Laisser un commentaire

L’épiaire des bois est une plante comestible de la famille des lamiacées dont les feuilles ont un goût de champignon. …

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Plantes sauvages comestiblesVidéos
Réalisation d'un onguent au plantain. Cueilleurs Sauvages.

Comment Fabriquer un Onguent au Plantain de A à Z

Michaël Berthoud 10 juillet 2019Plantes médicinales 61 Comments

Je vous ai déjà parlé du plantain lancéolé (Plantago lanceolata) et de ses propriétés bénéfiques pour les problèmes de peau. …

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Macérats huileuxOnguentsPlantes médicinales
Lierre terrestre dans l'Herbier de Fuchs

Lierre terrestre: cueillette et utilisation

Michaël Berthoud 21 juin 2019Plantes sauvages comestibles 9 Comments

Le lierre terrestre est une plante commune et pourtant si étonnante. Sa discrétion cache un petit trésor, une senteur sans …

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Plante aromatiquePrintemps
Sirop de lierre terrestre. Cueilleurs Sauvages.

Comment préparer un sirop médicinal naturel au lierre terrestre ?

Michaël Berthoud 27 mai 2019Plantes médicinales 1 Comments

Si vous cherchez un remède naturel pour soulager les maux de gorge, le sirop de lierre terrestre peut être votre …

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Plantes médicinalesPrintempsSirops
Thé Chaï à la benoite urbaine. Cueilleurs Sauvages.

Thé Chaï à la benoite urbaine

Michaël Berthoud 22 mai 2019Cuisine sauvage Laisser un commentaire

Ce thé chaï à la benoîte urbaine vous fera voyager en Asie sans quitter votre cuisine. La benoîte urbaine est …

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Racines
Benoîte urbaine. Herbier de Fuchs.

Benoîte urbaine: cueillette et usages

Michaël Berthoud 21 mai 2019Plantes sauvages comestibles 7 Comments

Je me promène dans ces forêts que je connais bien. J’y trouve une feuille velue et de forme irrégulière… C’est …

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AutomnePrintempsRacines
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