La cerise est aujourd’hui un fruit consommé et apprécié partout sur terre. Mais saviez-vous que son ancêtre, le merisier, est …
Flouve odorante (Anthoxantum odoratum) une plante méconnue
La flouve odorante est une petite graminée qui vaut le détour. Ce foin odorant offrira au cueilleur averti une belle …
Cerfeuil sauvage (Anthriscus sylvestris), le reconnaître à coup sûr
Le cerfeuil sauvage, Anthriscus sylvestris, est une délicieuse plante sauvage comestible très commune dans la plupart de nos prairies. Cousin …
Pissenlit Officinal: Guide Complet de la Cueillette à la Cuisine
Le pissenlit, de son nom scientifique Taraxacum officinale, est une plante commune connue de tous grâce à ses capitules jaune …
Aubépine, la récolter et l’utiliser
L’aubépine est un arbuste épineux très courant en lisière de forêt. La récolte de ses fruits, appelés cenelles, était déjà …
Les secrets de l’ail des ours : comment le reconnaître et l’utiliser en cuisine
L’hiver est derrière. Le printemps m’offre une douce mélodie du haut de la cime des arbres. La forêt se réveille, …
Sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia): reconnaître et utiliser
Le sorbier des oiseleurs a une histoire longue et fascinante. Tantôt divinisé par les Celtes pour ses vertus de protection …
Récolte et utilisation de la reine des prés (Filipendula ulmaria)
La reine des prés est une de nos plantes sauvages comestibles préférées. Nous l’utilisons de toutes sortes de manières différentes, …
Peut-on récolter la raiponce en épi?
La raiponce en épi est une plante facile à reconnaître au printemps. Elle est qui est délicieuse et on la …
Prunelles: les récolter et les cuisiner
Les prunelles sont le fruits d’un arbuste abondant et fréquent dans nos lisières de plaine, le prunellier. On parfume délicatement …
